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Trucos a la hora de freír
En la cocina la acción de freír un alimento es básico y sencillo, pero es fundamental conocer ciertos trucos para que nuestras frituras salgan perfectas, es decir, crujientes por fuera y jugosos por...
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Como conservar los alimentos
Cuando llegamos de la compra debemos seguir unas pautas a la hora de guardar los alimentos, ya sea en la nevera o en la despensa para conseguir que se conserven en las mejores condiciones y que no se...
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Como desalar algunos pescados
En muchas ocasiones hay ciertos pescados que cuando vienen en salazón o en salmuera como el bacalao o las anchoas están demasiado salados y necesitamos rebajar un poco su contenido en sal y su sabor...
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Trucos de cocina básicos (II)
Para los principiantes en la cocina y para aquellos que ya llevan unos cuantos años cocinando hoy quiero dar unos sencillos trucos. Algunos los conoceréis pero otros serán nuevos y os servirán para que...
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Trucos de cocina con huevos
Es muy útil conocer ciertos trucos de cocina cuando cocinamos huevos o los utilizamos como ingrediente para otros platos ya que es un alimento muy utilizado en gastronomía tanto en recetas dulces como...
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Opciones para asar patatas (papas)
Este alimento es una buena fuente de hidratos de carbono complejos, vitamina C y minerales como el potasio. En cuanto a su aporte calórico, éste dependerá sobre todo de la forma de cocinarlas. Para...
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Trucos para cocinar verduras y hortalizas
Debemos saber que el calor de la cocción destruye parte de los nutrientes de las hortalizas y verduras, y que el agua diluye también vitaminas y minerales. Por ello es tan importante que consumamos...
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Ideas para decorar tu cocina
Generalmente hacemos arreglos en nuestra casa, y por lo común la cocina nos toma mucho tiempo escoger la mejor opción Esta entrada es especialmente para ti que deseas cambiar la vista panorámica de...
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Trucos de cocina, ¡sorprendente!
Existen muchos trucos que si los experimentamos, ahorramos tiempo, dinero y sobre todo podemos disfrutar de una manera fácil y sencilla de hacer las cosas. Observa los diferentes trucos de cocina que...
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Segunda parte de los trucos de cocina
Estos trucos de cocina también te ayudaran a ahorrar tiempo y dinero. Si al hacer carne al horno, esta le queda demasiado seca, para evitarlo vale introducir en el horno un vaso de agua durante la...
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3 consejos prácticos a la hora de cocinar
1. Refrigeración y congelación de los alimentos: Si se realiza inmediatamente después de su compra o preparación, las temperaturas bajas evitan que crezcan y se multipliquen los microorganismos que...
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Receta para Navidad, sabroso y fácil Bacalao al horno
El bacalao es una de las opciones para el menú de Navidad de este año. El pescado siempre agrada a todos los paladares, desde los niños hasta los mayores y no exige mucho, para no decir ninguno,...
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Recetas para aprovechar las sobras de los alimentos
Para tener una cocina ecológicamente correcta y, además ahorrar dinero, es muy importante saber aprovechar los restos de hortalizas, frutas y verduras que, normalmente terminan en la basura, para...
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Aprenda todo sobre la Pastelería artística con chocolate
Si trabajas con pastelería artística y necesitas mejorar tus conocimientos relacionados a tu profesión y los usos del chocolate dentro de este entorno, puede que sea hora de actualizar tu formación en...
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Recetas para Navidad, receta de arroz con champagne, almendras y uvas pasas
Uno de los mejores acompañamientos para cualquier plato es el arroz. Para evitar servir arroz blanco, sin ningún adorno o sabor especial, hoy te dejo con una receta muy fácil de hacer y a la vez, muy...
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Trucos para hacer un arroz perfecto
El arroz es uno de los cereales que más problemas suelen dar a la hora de la cocción y de su preparación ya que tiende a pegarse a la cazuela y además es muy sencillo que se nos pase y quede pastoso....
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